金針雲耳蒸雞

材料:

無骨雞上脾4塊

金針及雲耳適量

調味料:

鹽半茶匙

生抽1.5茶匙

糖1茶匙

生粉1茶匙

做法:

1. 金針及雲耳洗淨浸軟, 瀝乾水份, 備用

2. 雞上脾去皮, 洗淨, 切件, 加入調味料, 與金針及雲耳拌勻

3. 隔水蒸20分鐘, 即成