燕麥果仁曲奇

材料:

燕麥片 100G

低筋粉 100G

泡打粉 1/2茶匙

梳打粉 1/2茶匙

蛋 1隻

椰糖 50G

鹽 1/8茶匙

椰子油 80G

雲呢拿油 1/2茶匙

果仁 適量

做法:

1. 椰子油加糖加鹽, 用廚師機開3度拌勻至幼滑, 再加蛋及雲呢拿油拌勻.

2. 加入全部粉類及燕麥用廚師機開3度拌勻, 加入果仁拌勻.

3. 用小匙取出麵糰, 滾成球型, 然後放上已鋪牛油紙焗盤, 輕力按壓.

4. 放入已預熱180度焗爐, 焗10-15分鐘.

Source: Micky's Kitchen

鱈魚配黃椒汁

材料:

鱈魚腰肉 400G

調味料:

盬 適量

雜香草 適量

油 少許

汁料:

黃椒 1個 (切碎)

細洋蔥 1個 (切碎)

雞湯 1杯

做法:

1, 慢煮棒 SET 54C

2. 鱈魚柳兩面均勻塗上調味料，再掃上油

3. 魚肉放入真空保鮮袋，以真空機抽真空

4. 水溫達到指定溫度後，把魚肉連袋放入鍋內，烹煮30 分鐘

5. 汁料倒進鑊中煮至黏稠

6. 從真空袋中取出魚將兩邊煎至金黃上碟，將黃椒汁淋在煎好的魚上

Source: 德國寶開心廚房食譜

南瓜pancake

材料:

低筋粉 125G

糖 4茶匙

盬 1/8茶匙

自發粉 2茶匙

南瓜泥 250G

雞蛋 1隻

牛奶 220ML

混合香料 少許

做法:

1. 南瓜隔水蒸煮至軟綿成南瓜泥，備用。
2. 低筋粉，糖，鹽和自發粉拌勻，待用。
3. 用攪拌機把南瓜泥雞蛋，牛奶和香料，完全拌勻。
4. 加入麵粉混合物於攪拌機中，快速拌勻成麵糊。蓋好，放入雪櫃中。
5. 麵糊靜置後，會變稠些。可酌量加牛奶調較。
6. 預熱V仔機, 倒入適量麵糊於烤盤中, 不要蓋上蓋, 烘烤約2分鐘。
7. 待麵糊冒出氣泡, 用竹籤挑起PANCAKE反轉另一面, 再烘烤約1分鐘即可。

Source: Christine's Recipe & 百變窩夫機