2018年7月20日星期五

童趣蛋糕



材料:
雞蛋150g
糖50g
鹽1g
低筋麵粉150g
泡打粉2g
食油70g
可可粉1g

做法:
1. 雞蛋、糖、鹽用廚師機開3度拌勻溶化,無需打發
2. 加入低筋麵粉及泡打粉拌勻
3. 倒入食油拌勻
4. 將一湯匙麵糊加入可可粉拌勻,放入唧花袋
5. 原味麵糊及朱古力麵糊放雪櫃一小時
6. 預熱焗爐180度
7. 將朱古力麵糊唧入童趣烤盤眼耳口鼻部位,放入焗爐一分鐘,表面凝固取出
8. 加入原味麵糊入烤盤,輕摔烤盤以排出氣泡
9. 焗爐調至170度,將烤盤放入中層15-18分鐘
10. 取出放涼架冷卻

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