芒果西米露

材料:

芒果1個

西米半杯

脫脂奶1杯

做法:

1. 煮一煲水, 水滾(要大滾)後, 放入西米, 再煮至水滾後熄火, 焗15-20分鐘, 隔水, 待涼. 如果未完全透明, 可重覆煮至滾熄火再焗一會 , 直至完全透明.

2. 芒果去皮去核, 切粒.

3. 將脫脂奶注入西米中, 再鋪上芒果即成.