蕃茄肉碎螺絲粉

材料 (4人份量):

豬肉碎2碗
蕃茄4個
螺絲粉4碗
洋蔥1碗
白蘑菇2盒

做法:

1. 先用滾水煮熟螺絲粉至8成熟隔水備用
2. 蕃茄及洋蔥切丁備用
3. 豬肉碎要先調味
4. 白蘑菇洗淨切片
5. 先炒洋蔥, 炒至半熟 (開始透明,小許黃金色)
6. 然後放豬肉碎, 炒至8成熟
7. 再放蕃茄, 然後再加點水, 落少許鹽
8. 煮一會, 煮至大概開始收汁, 落螺絲粉及蘑菇片
9. 多煮一會, 螺絲粉的軟硬度合適就可以上碟