蕃茄洋蔥三文魚扒

材料：
三文魚扒兩件
洋蔥 1 個
蕃茄 2 個

醃料：

黑胡椒少許
香草少許

調味：

鹽 1/4 茶匙

糖 2 茶匙

茄汁 2 湯匙

水半杯

做法：

1. 三文魚扒洗淨去鱗，滴乾水份，將醃料灑於三文魚扒的兩面，醃片刻。
2. 洋蔥同蕃茄切件。
3. 將三文魚扒放入煎PAN用細火每面煎兩分鐘，上碟備用。(三文魚本身已經有油, 不用再加油於煎PAN)
4. 將洋蔥放入鑊中，炒至軟身，加入蕃茄, 調味煮滾，淋在三文魚扒上即成。