材料:
鱈魚腰肉 400G
調味料:
盬 適量
雜香草 適量
油 少許
汁料:
黃椒 1個 (切碎)
細洋蔥 1個 (切碎)
雞湯 1杯
做法:
1, 慢煮棒 SET 54C
2. 鱈魚柳兩面均勻塗上調味料，再掃上油
3. 魚肉放入真空保鮮袋，以真空機抽真空
4. 水溫達到指定溫度後，把魚肉連袋放入鍋內，烹煮30 分鐘
5. 汁料倒進鑊中煮至黏稠
6. 從真空袋中取出魚將兩邊煎至金黃上碟，將黃椒汁淋在煎好的魚上
Source: 德國寶開心廚房食譜
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