2011年7月31日星期日

白麵包 (Kenwood BM250 飛蛋走奶配方)



材料:
水 220 克
無鹽牛油 30 克(用熱水座溶)
高筋麵粉 350 克
鹽 1.5 茶匙
糖 35 克
乾酵母 1 茶匙


做法:(以 Kenwood BM250 麵包機為準)
1. 麵包機設定:程式(1)白麵包,麵包分量:500克,烘焙度:低度
2. 將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內,將焗盆放回麵包機內,按開始鍵
3. 當麵包機運作 5 分鐘後,在停止的 5 分鐘內,用橡皮刮刀將四圍未和勻的麵粉與麵糰和勻
4. 程序完成後,將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘,切片

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