枝竹火腩煲

材料:

鮮冬菇6隻

燒肉(已切件) 適量

枝竹4條

薑5片

蒜蓉1湯匙

生粉(溶於20ML水) 1湯匙

蔥段2條

汁料:

糖1茶匙

水200ML

紹興酒1湯匙

蠔油3湯匙

做法:

1. 將鮮冬菇切片；枝竹浸軟備用。

2. 加少許油入玫瑰煲，用中火加入薑片及蒜蓉炒香。

3. 加入冬菇及燒肉炒香。

4. 加入汁料炒勻，煮至微滾。

5. 加入枝竹，轉中低火，蓋上鍋蓋煮12-15分鐘。

6. 加入生粉水起茨，加入麻油及蔥段快炒即成。

Source: http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=39462