黑椒蘋果牛柳粒

材料:

牛柳粒400g

蜜糖豆 150g

細洋蔥 1個 (去皮切件)

甜彩椒 適量 (切件)

蘋果 1個 (去皮去芯切粒)

薑 3片

蔥 半棵 (切段)

蒜蓉 半茶匙

累椒 半湯匙

調味料:

糖 半茶匙

鹽 半茶匙

麻油 半茶匙

生抽 半茶匙

生粉水 少許

做法:

1. 把蜜糖豆於沸水中灼至僅熟, 備用

2. 把牛柳粒快炒至僅熟, 備用

3. 爆香黑椒、洋葱、蒜蓉、甜彩椒、薑片及葱段，放下蘋果粒、蜜糖豆及牛柳粒加入調味料，然後快炒即成。