馬拉糕

材料: （圖中此份量 x 2)
中筋麵粉 80g
粟粉 20g
泡打粉 1茶匙
雞蛋 2隻
黃糖 55g
牛奶 60g
植物油 30g

做法:
1. 雞蛋和黃糖放大盤, 打至表面有泡泡.
2. 麵粉, 粟粉, 泡打粉 放另一大盤拌勻.
3. 將粉類和蛋液混合, 拌勻至沒有粉粒.
4. 加入牛奶和植物油拌勻.
5. 倒入抹了油的糕盤中.
6. 蒸爐110度蒸20分鐘至熟.
7. 蒸完不要立即從蒸爐拎出, 待馬拉糕在蒸爐稍降溫, 以減少蛋糕下陷.

Source: http://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/269412470