南瓜蒸肉片

材料:

白豚肉300g

日本南瓜半個

醃料:

生抽2茶匙

胡椒粉少許

糖1茶匙

生粉1湯匙

麻油1茶匙

鹽半茶匙

紹興酒2茶匙

薑茸及蒜茸各1茶匙

做法:

1. 白豚肉切片, 洗淨瀝乾, 下醃料拌勻, 備用

2. 南瓜去皮切件, 大小與肉片相約. 用隻深些少的碟, 把南瓜放在碟上

3. 醃好的肉片放上面, 隔水蒸20分鐘即成