紅燒豆腐

材料:
豆腐2件
瘦肉約4兩
冬菇仔適量
青甜椒半個切條
甘筍半條切片
蒜片少許

調味:
生抽2茶匙
老抽半茶匙
糖1/3茶匙
鹽少許
麻油少許
清水半杯

做法:

1.	豆腐切小塊，放入熱油中煎至呈金黃色，盛起備用
2.	瘦肉洗淨，切片，放入生抽及生粉各少許拌勻；冬菇仔用水浸透，去蒂
3.	燒熱油，爆香蒜片，放入肉片炒勻，加入青甜椒、甘筍花及冬菇仔，炒勻後放入豆腐，注入調味料，燜煮片刻至入味及汁濃即可享用